Pasta

Mostrando 1-1 de 1 artículo(s)

Penne a la boscaiola

Penne a la boscaiola 2

Carta

Penne a la boscaiola

Para hacer la boscaiola comenzamos pochando bacon hasta que está cruijiente, añadimos cebolla y champiñones. También incorporamos setas shitake secas que aportan un sabor a seta silvestre. Añadimos tomate frito casero y un toque de nata para hacerla más cremosa. Mezclamos con la pasta al dente y terminamos con Grana Padano rallado y perejil fresco.