Carta Ossobuco a la milanesa con gremolata 510 8,95 € El ossobuco es una pieza que bien cocinada queda muy tierna y tiene un sabor muy intenso. Además añade el punto untuoso del tuétano. Aqui lo cocinamos en el horno como se hace en el norte de Italia, a baja temperatura con verduras, vino tinto y un buen caldo de pollo. Terminamos con gremolata, una mezcla de orégano, perejil, ralladura de limón y ajo que... Añadir al carrito
Carta Pollo tandoori masala con humus de remolacha 519 7,25 € Comenzamos marinando unos traseros de pollo con tandoori masala, una mezcla de especias utilizada en la india para asar las carnes en el tandoori, el horno de barro típico. Añadimos yogur griego, ralladura y zumo de limón y naranja que le aportan cremosidad y aromas. Lo asamos en el horno, primero suave y luego a tope para que se dore y quede lo más... Añadir al carrito
