Puchero

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Alubias de Tolosa con morcilla

Alubias de Tolosa con morcilla 2

Carta

Alubias de Tolosa con morcilla

Las alubias de Tolosa son tan suaves y tienen tanto sabor que no necesitan nada más que agua, aceite virgen extra, sal y, por supuesto, tiempo. Las guisamos a fuego lento y las acompañamos de col rehogada con ajo y morcilla de verduras de Beasaín.