Carta Arroz caldoso marinero 351 7,75 € Este arroz es un plato muy mediterráneo que empezamos con un buen sofrito casero de cebolla y tomate. Le agregamos un caldo de pescado aromatizado con pimiento choricero y brandy. Añadimos el arroz carnaroli hasta que está en su punto e incorporamos los mejillones con su jugo, el calamar y los langostinos al final para que queden jugosos. Terminamos con... Añadir al carrito
Carta Risotto de Idiazabal y trigueros 359 7,95 € Para este plato utilizamos auténtico arroz carnaroli italiano, el ideal para los risottos por su gran contenido en almidón. Sobre una base de cebolla picada, añadimos los esparragos trigueros y el arroz. Incorporamos el vino para que se empiece a cocinar con el. Y por último añadimos el caldo de pollo poco a poco para que vaya soltando el almidón y quede... Añadir al carrito
