Carta Wok de verduras al curry de Madras 161 6,25 € Verduras rehogadas en el wok que le aporta toques ahumados, y cocinadas suavemente en una salsa de leche de coco, cacahuetes y curry de Madras, una mezcla de especias indias muy suaves y arómaticas. Añadir al carrito
Carta Crema de boletus con berenjena confitada 200 6,75 € Empezamos rehogando cebolla con aceite de oliva. Le añadimos los boletus y las setas y dejamos cocinar a fuego suave unos minutos. Añadimos agua y pan, que le aporta textura y consistencia y lo batimos hasta conseguir una crema fina y suave. Lo acompañamos con berenjena agridulce, pochada con caldo de verduras, soja y azúcar. Le aporta el contrapunto... Añadir al carrito