Fideuá de marisco con ali oli

Este plato es típico de la zona de Gandía, en Valencia. Comenzamos con un sofrito casero muy sabroso al que agregamos calamares y pimiento rojo. Añadimos fideo mediano y lo rehogamos bien para que se forme un costra y quede en su punto. Incorporamos el caldo de pescado con las cabezas de los langostinos y el agua de cocer los mejillones, que le aporta muchisimo sabor a marisco. Terminamos con los mejillones y langostinos en el último momento para dejarlos bien jugosos. Acompañamos con ali oli, que le da el contrapunto perfecto.

8,25 €

Impuestos incluidos

Garantía Total de Frescura

Todos los platos se conservan en la nevera como el primer día durante un mínimo de una semana.

Política Cero Desperdicio

Al cocinar bajo pedido, compramos exactamente lo que necesitamos, y no desperdiciamos nada de comida.

Envío refrigerado garantizado

Siempre recibirás tu pedido a temperatura controlada en la franja horaria que elijas.

Alérgenos

Crustáceos y productos a base de crustáceos

Apto para

Ingredientes

Caldo de pescado (agua, rape, pescado blanco, cebolla, zanahoria, apio, vino blanco, laurel), fideos, mejillones, sofrito ( (cebolla, tomate, aceite de oliva, sal, azúcar, pimentón, laurel), calamares, langostino, cebolla, tomate rama, ali oli (mahonesa y ajo), pimiento rojo, brandy, aceite de oliva suave, ajo, pimiento choricero, sal, tomate concentrado, laurel, pimienta negra grano, azafrán