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Guiso criollo de pollo cajún con maíz

Este plato criollo está basado en dos recetas tradicionales de Luisiana: el Étouffée y el maque choux.

Marcamos el contramuslo de pollo con especias cajún y lo guisamos en una salsa de roux tostado con cebolla, pimiento verde, apio y tomate, que le da ese color oscuro y un sabor profundo, ligeramente ahumado con toques de avellana. Rallamos lima para rebajar la fuerza de la salsa.

Lo acompañamos de un Maque choux: maíz dorado en la sartén con pimientos, tomate y un toque de nata. Y terminamos con cebollino picado.

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Impuestos incluidos

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Garantía Total de Frescura

Todos los platos se conservan en la nevera como el primer día durante un mínimo de una semana.

Política Cero Desperdicio

Al cocinar bajo pedido, compramos exactamente lo que necesitamos, y no desperdiciamos nada de comida.

Envío refrigerado garantizado

Siempre recibirás tu pedido a temperatura controlada en la franja horaria que elijas.

Alérgenos

Ingredientes

Contramuslo de pollo, caldo de pollo (agua, pollo, cebolla, zanahoria, apio, ajo, champiñones, tomillo, laurel, pimienta negra en grano, clavo), maíz dulce, pimiento verde, cebolla, tomate triturado, pimiento rojo, aceite de oliva, tomate, apio, cebolla morada, nata, harina de trigo, mezcla de especias cajún (pimentón dulce, pimentón ahumado, ajo en polvo, cebolla en polvo, orégano, tomillo, pimienta negra y cayena), ajo, sal, ralladura de lima y cebollino